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引用 【转载】韭菜美食的各种做法   

2013-08-20 17:00:24|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韭菜美食的各种做法


 

韭菜美食 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

         春天韭菜贵如金,清理肠胃又健身。只要巧妇(男)勤下厨,保你花样能翻新!新上相册图片《韭菜美食知多少?!》一笑堂采编

韭菜美食 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

        韭菜又名起阳草,属百合科多年生草本植物。味甘、辛,性温,无毒。含有挥发油硫化物蛋白质脂肪、糖类、维生素B维生素C等。以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固等功效。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗遗尿尿频阳痿阳强遗精梦遗、噎隔、反胃下痢腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤吐血鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等。也是人们最常用的食疗菜。农历二月韭菜最好吃。《本草纲目》记载“正月葱,二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康。

有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜

韭菜美食 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

吃韭菜的好处:

  增进食欲

  韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

  健胃消食

  韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

  散瘀活血

  韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

  杀菌消炎

  韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

  护肤明目

  韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

韭菜美食 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

         韭菜原产于我国。至今华北,西北,东北等地方仍有野韭菜分布。经有关部门考察,野生韭菜几乎遍及全国。韭菜在我国的栽培历史很悠久,在《诗经》中即有"献羔祭韭"的诗句,由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。

早在2000年前的汉代,就已提出利用温室生产韭菜的技术。到了北宋时期已有韭黄生产。300余年前,我国农民已掌握利用风障畦进行韭菜覆盖栽培技术,至今,我国韭菜的品种资源,栽培技术均居世界前列。

韭菜于9世纪传入日本,后逐渐传入东亚各国,北至库页岛,朝鲜,南至越南泰国柬埔寨,东至美国的夏威夷等均有栽培。韭菜在我国的栽培区域极广,东至沿海,西至西北高原,东南至台湾,北至黑龙江,几乎所有的省份都有栽培。所以韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一。随着我国国际交流的日渐频繁和蔬菜出口的发展,韭菜也正在走向国际市场。

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素炒韭菜

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韭菜炒香干

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韭菜炒河虾

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青椒韭菜炒黑木耳

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巧妇韭菜盒子

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韭菜河虾煎蛋饼

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韭菜炒鱿鱼

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烤韭菜_

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韭菜香菇炒豆干

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韭菜豆渣饼

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韭菜饼

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韭菜墨鱼仔

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韭菜炒蚕豆

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韭菜水晶饺

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韭菜鸡蛋盖浇饭

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韭菜鸡蛋炒米饭

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韭菜炒粉条

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韭菜 炒 河虾b

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海带韭菜杂粮窝头

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韭菜煎饼_广州美食

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铁板韭菜烤牛肉

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螺蛳肉炒韭菜

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韭菜花炒咸肉

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鲜虾韭菜饺

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大豆芽韭菜炒咸肉

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韭菜炒卤肉

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腊肉炒韭菜花

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虾皮韭菜炒鸡蛋

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韭菜炆猪红

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蚕蛹炒韭菜

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韭菜毛肚

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韭菜鸡蛋粉条馅饼

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韭菜墨鱼丝

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鲫鱼 韭菜

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东北榨韭菜

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潮式迷尔韭菜合子

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韭菜白虾锅巴皮

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韭菜蒸饺

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韭菜鸡蛋素煎饺

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韭菜煎凉粉

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香煎鲜虾韭菜饼

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韭菜煎土鸡蛋

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水晶韭菜饺

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韭菜花炒脆骨

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韭菜芋丝炒虾干

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韭菜炒豆芽

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韭菜回锅豆腐

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蛋皮笋丝炒韭菜

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鱼春韭菜炒粉丝

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辣皮子韭菜拌面

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韭菜莴笋丝

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韭菜粉皮炒鸡蛋

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韭菜鲜虾肠

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鱿鱼炒韭苔

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苦瓜韭菜炒牛肉

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韭菜炒羊肝

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闽 香煎韭菜饼

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甜蜜韭菜合子

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韭菜粉丝鸡蛋包子

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韭菜柠檬苹果汁

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肉丝炒韭黄

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海肠炒韭菜

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玉米 烤肉 韭菜

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